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野沢菜の茶漬けと玉子焼き

半分はお茶をかけず普通に食べて、残り半分をお茶漬けにして食べた。お茶漬けにすると全然味が違う。料理は面白い。

根菜の煮付けと野沢菜

昨日一日何も食べなかったが、人の感覚が鋭くなるのを感じた。例えば置いてある調味料のソースの中身が揺れているのに気づいたり、根菜の今までとは違う旨さに気づいたり。今までそんな事一度もなかったのに。ところで今日も最後は野沢菜茶漬けにした。旨か…

水菜の雑炊と根菜の煮付けと野沢菜の漬け物

写真にはないが、ご飯と野沢菜漬けとお茶の組合せがとても美味しかった。特に御茶が。和食にお茶がやっぱり一番合うんだと改めて思った。でもこれってお茶漬けじゃない。

根菜の煮付けとリンゴと紅茶

根菜は甘くて旨い。今日思いっきり薄味にしたらその事が分かった。今の時代味をつけすぎか知れない。今日も菫に水をあげた。

味噌汁うどんと納豆

味噌汁と味噌うどんの中間見た目は今一。でも味はお互いのいいとこ取り。味噌汁の味わい深さとうどんのシンプルだけどいい味を出しているところ。上手く表現できないけれど、とにかく旨い。

トマトの味噌汁とチーズ納豆

トマトの味噌汁は以外と美味しい。いつもとトマト違った味だが、あってもおかしくないいい味。もしかしたら大発見かも。生姜をけっこう入れたのでその関係かもしれないけど。

おでん煮込みうどんとトマトの野菜炒め

見た目に似合わず旨かった。

トマト炒め

少しチーズを刻んで入れた。少しなのにパワーが凄い。全く今までの野菜炒めと違ってグッと美味しくなった。チーズ恐るべし。今日もいい天気。

今日もおでん

濃口醤油でおでんを作ったので、つゆが黒くなり見かけは今一。でも旨い。塩昆布が旨い。昆布は旨味成分の集まりなので当然と言えば当然。でも旨い。

人参のおでん

人参以外と美味しい。

庭の菫

庭の菫が中々大きくならない。いや、そうじゃない。寒さに勝って少しずつ着実に成長しているのだ。春が楽しみ。

トマトと人参のリゾットと林檎

リゾットはニンニクとバター塩胡椒で味つけをした。隠し味に醤油。色みを着けるため青のりをかけた。旨かった。でも林檎はもっと旨かった。きっと身体に良いからだろう。

水菜とシーチキンのチャーハンと玉葱の味噌汁

久しぶりに炊飯器を開けたら勝手に電源が切れていた。炊飯器は長く点けたままにすると、安全上勝手に切れるようになっていること初めて知った。40年も炊飯器を使っているのに。それで冷たくなったご飯でチャーハンを作った。久しぶりに固形物を食べたら顎が…

トマトと水菜の雑炊

久しぶりの更新。SOS。

卵の味噌汁と葱とうす揚げの煮付け

4日ぶりの食事。不思議なもので余りお腹が空かなかった。途中でミカンとリンゴは少し食べていたが。今まで食べまくっていたせいか。今日は栄養を付けよう。今日は何とかいい天気。こんな日もいい。

人参の炊き込みご飯と鯖の煮付けと白菜の味噌汁

どれもみんな優しい味。白菜は味噌汁に入れると味噌の味と相まって優しさ倍増。炊き込みご飯の人参の味も優しい自然の甘さが引き立っている。鯖も言うに及ばず優しい。

人参の焼きうどん

盛り付けは今一だが、見た目以上に旨い。SOS。

ジャガイモと厚揚げの煮付と納豆

煮付けは作って二日目の方が味が染みて旨い。というよりも旨すぎ。今日は仕事をするぞ。

ジャガイモと厚揚げの煮付

ジャガイモはホッコリする食べ物。心もホッコリ。

魚のミンチコロッケと玉葱のお吸い物

魚のミンチコロッケは焼いて食べたら昔懐かしくて旨かった。

穴子天丼と玉葱のお吸い物

卵をしっかり煮すぎて見掛けが悪くなった。やっぱり半熟卵の方が美味しく見える。でも敢えてしっかりと火を通した。其れはそれで美味しかった。

肉豆腐

昨日のすき焼きの残りで肉豆腐を作った。肉と豆腐の相性が何故か良いのが良く分かった。肉と豆腐の柔かさが合うのか。何故だろう。そんな事を考えながら今日を一日過ごそう。今日は曇り。朝晴れていたので、布団を干したのに。

すき焼き

久しぶりのすき焼き。旨い。でもワイワイ食べればもっと旨いだろう。すき焼きはそんな料理かも。

水菜の雑炊

水菜を煮すぎた。シャキシャキした水菜をイメージしていたのに。でも旨い。今日は寒いけど、部屋に日が射していい気分。このよろこびを一緒に、居たいな。

コロッケと芋天うどん

うどんと芋天は合う。どちらの味も優しいからか。出汁を薄味にしたから特に旨い。優しいものどうしは合うんだね。

目玉焼きとジャガイモのバター炒め青のり風味

ジャガイモのバター炒めは青のりをかけすぎた。見た目は今一。でも海苔の風味が効いて旨い。味付けはにんにくを刻んで入れた。ジャガイモとニンニクとバターの組み合わせは最強。今日は薄曇りだが、いい天気。

人参の鰯炒め

人参の旨さ爆発。人参を油で炒め葱と鰯を入れる。鰯は缶詰の味噌煮を使った。味付けは塩胡椒。それにんにくのみじん切り、胡麻、少しの醤油を加えた。元気が出る味。今日も寒かった。

煮込みうどん

寒い日にはいろいろ煮込んだ煮込みうどんが最高。寒いなかいろいろ味を探しながらゆっくり食べて行く気分は最高。今日もいい天気。

人参炒飯

ひさびさの炒飯。どうしても食べたくて作った。パラパラの炒飯にはならなかったけどバリ旨。1年前、一緒に食べたときを思い出した。本当に旨い。

納豆雑炊

納豆は別々に食べるのもいいが、雑炊にいれたら別の食感になっていい。人参が旨い。改めて人参に感謝して。いただきます。

卵の味噌汁と胡瓜

やっぱり朝の味噌汁はいいね。最高選手賞をあげたいぐらい。

キャベツと人参のシーチキン炒めとキャベツとジャガイモの味噌汁

野菜炒めは材料の数が少なくてそれぞれの味が前面に出ていい。味付けも塩コショウだけ。実に旨い。ご飯は炊き忘れたので早炊きで急いで炊こう。その間に有るものでいただきます。

目玉焼きと胡瓜

胡瓜が予想以上に旨い。もっとこれから胡瓜を大事にしよう。

ピーマンの煮込みカレー

カレーの中のピーマンがいい味出してます。今日は早めに風呂に入って早めに寝よう。特に理由はないが。健康のために。

素麺の味噌汁と納豆

余りに質素な食事なのでブログに出すか出さないか少し迷った。でもこれが本当なので出す事にした。今日は風呂場の目隠しフェンスの工事をした。今日はゆっくり庭を見ながら風呂に入ろう。

豆腐雑炊と素麺の味噌汁と納豆

雑炊が見た目的には今一。でも美味しい。今日もみんなが健康で過ごせますますように。

玉葱の味噌汁と納豆

玉葱の味噌汁旨すぎ。胃に染みる。昔から当たり前の様に食べられている物はやっぱり旨い。みんなが今日も健康で過ごせますように。

餅のせカレー

久々のカレー。金曜はカレーにしたいと思っていたが中々出来なかった。でも久しぶりのカレーは本当に旨い。お休み。

納豆とおでんと牛乳

おでんのエリンギは予想以上に旨い。だしも良く出るのでいい。最近コンピュータの仕事を始めた。というよりも少し手伝う事になった。少しでも役に立つと良いのだが。

餅とゆで卵うどん

朝のおでんをトッピング。結構旨い。

変わりおでんと餅の味噌汁

おでんに人参とエリンギを入れた。思ったより結構柔くて旨い。餅の味噌汁は餅が完全に溶けた。それはそれでとろみが出ていける。もう少しで雪柳が咲く。

白菜の雑炊と餅の味噌汁

餅の味噌汁は餅が溶けて消えた。微かに味がする。今日は本当に絵に描いたような小春日和。本年もご家族様が健康に過ごせますよう心よりお祈り申し上げます。

海老天蕎麦

何故かこのかき揚げが好きだ。サクサク感が良い。

餅とカズノコのうどん

正月用バージョン。餅とカズノコを入れました。以外と旨い。庭に菫が咲いていました。

雑煮と珈琲

以前芋と珈琲が合うのを見つけたが、雑煮とも合う。多分餅との相性がいいのだ。明けましておめでとう。今年がいい年になりますように。

海老天蕎麦

海老をのせるとき、かき揚げか姿海老か迷って大晦日なので両方のせてしまいました。食べたら両方同じ味でした。今日は早く寝よう。来年から規則正しい生活をしたいので。でも多分三日坊主。

ベーコンとモヤシ炒め

今日もいい天気。今日は大晦日。嬉しさも中くらいなりおらが春。明日から新年。

煮込みうどん

寒い日は身体にしみる。とろろ昆布が案外いい味出してグッド。いただきます。

もち麦入りご飯と鯖の南蛮漬

今日会っている夢を見た。ラッキー。

鰯ハンバーグとゴボウ天うどん

うどんのトッピングの王様ゴボウ天と大好きな鰯ハンバーグのコラボは最高。