穴子天丼と玉葱のお吸い物

f:id:yadousan:20170116192129j:plain 卵をしっかり煮すぎて見掛けが悪くなった。やっぱり半熟卵の方が美味しく見える。でも敢えてしっかりと火を通した。其れはそれで美味しかった。