ゴーヤのカレー

　料理を作るのにあまり材料が無くて、庭にあったゴーヤと茄子など夏野菜と5月に収穫したジャガイモとタマネギ、シーチキンの缶詰めでカレーを作った。もちろん市販の固形のカレールーもなかったので、カレー粉を使って作った。バターを入れて小麦粉でとろみをつけ隠し味に醤油をいれた。それが薄味であっさりして、たまらなく美味しかった。やっぱり自分で育てた材料、自分で作った料理は旨い。なぜだろう。自分が好き勝手に作ったからか。人は、無意識のうちに自分の体が必要としているものを作っているのかもしれない。