うどんを作り終わって、味見してビックリ、奇跡の味付け。思わず写メしました。偶然以外の何者でも有りません。ちなみに、作り方は椎茸の戻し汁にアゴだしを加え、偶々あったオサを加えました。それに薄口醤油と味醂で味を整えました。驚きです。それで、炊き込みご飯は、普通だろうと思ったのですが、なんとこれも奇跡が起こっていました。これは、椎茸、人参、生姜、シーチキンを入れ、薄口醤油と味醂で味付けしたものです。生姜が良い働きをしていました。そんなわけで、何の変てつもないうどんと炊き込みご飯のツーショットができてしました。
